番茄塌蛋～家常菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

番茄塌蛋～家常菜的做法

• 1.准备西红柿，鸡蛋，蒜头，姜

• 2.将蒜头拍碎切成颗粒

• 3.鸡蛋打散，加入蒜头颗粒，鸡蛋中会有蒜香，放少量十三香，同时滴入一滴白醋，可以祛除腥味

• 4.大蒜，姜分别切片，西红柿滚刀切块

• 5.放入大量的油

• 6.将打散的鸡蛋液煎熟

• 7.将炒熟的鸡蛋盛出

• 8.锅中剩余的油加入蒜，姜爆香。

• 9.放入西红柿，炒出浓浓的西红柿汁

• 10.西红柿汁倒入微量的水，熬成番茄汁，放上鸡蛋

• 11.小火炖一会，让鸡蛋汁很好的入到鸡蛋中，改大火收汁，出锅前放点盐

• 12.盛出即可