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卤香干的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 12:57:55 阅读：6858 来源：本站原创 作者：郑中基

健康功效

大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

香干500g	大葱一节相克食物
姜两片相克食物	茴香两个
桂皮一块	香叶适量
小茴香适量	油适量
盐适量	老抽适量
辣椒油适量	干辣椒适量相克食物
花椒适量

卤香干的做法

1.将香干洗净沥水
2.将香干两面切花刀，以便入味，一面切斜纹一面切横竖纹！这样整块香干不容易碎了。
3.将不粘锅放油烧热
4.将香干两面煎黄
5.准备好佐料，可以根据喜好添加干辣椒和花椒
6.将香干和调料一起放入锅中，把桂皮等放到锅底，防粘锅，加入适量的水，没过香干，加入适量的盐，老抽，辣椒油，盖上锅盖煮，开锅后改小火焖！直到入味！
7.待水分收的差不多了，不能全干，香干入味即可装盘！

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