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干炸杏鲍菇的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 12:43:40 阅读：6122 来源：本站原创 作者：潘迎紫

健康功效

杏鲍菇：活血化瘀
孜然：理气、止痛、调中

食材用料

杏鲍菇一个	盐适量
油800g	孜然3g
黑胡椒粉3g	蛋清40g
面粉适量	玉米淀粉适量

干炸杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗净切块，切的大小随意，然后用刀横向切成片状，下面不要切断，怕掌握不好的话可以垫一根筷子，横向切完再竖着切，切完后像花朵一样
2.杏鲍菇水分较大，切完后撒上适量的盐腌制一会儿
3.腌后的杏鲍菇用手挤出水分
4.准备蛋清，用打蛋器搅匀
5.把腌好的杏鲍菇放进里面蘸满蛋清
6.再裹上混合好的面粉和淀粉
7.全部准备就绪
8.炒锅烧热放油，七八成热时放入杏鲍菇，用小火慢炸
9.直至两面金黄即可捞出，撒上孜然和胡椒粉就可以享用美味了

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