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蒸锅式戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 11:06:31 阅读：7236 来源：本站原创 作者：言承旭

健康功效

牛奶：富含蛋白质

食材用料

材料1.........0	牛奶40g相克食物
蛋黄5个	糖25~80g相克食物
低粉100g	材料2..........0
蛋白5个	糖60g相克食物

蒸锅式戚风蛋糕的做法

1.将蛋黄和蛋白分开
蛋黄可以有蛋白
蛋白千万不能有蛋黄不然会打不发
2.准备一个干燥混和盆
将材料1倒入混和盆
搅拌混和至无颗粒
3.准备搅拌缸将材料2到入
用1速打至砂糖溶化
后转2速打至起泡
完成后转3速打至硬性起泡
最后再转2速回打30秒后取出

ps:也可以用手打,但是打的非常久
4.将材料2和材料1混匀(建议分2次) 后全部倒入(也可将材料一次全部倒入搅拌缸里但容易混和不匀)
5.将拌匀的材料倒入模具中,用蒸锅蒸15分钟(视情况增加),看熟度可以用筷子插蛋糕中央,如果无面煳起来就ok了!

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