凉拌猪头肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

凉拌猪头肉的做法

• 1.准备好食材。（我的猪头肉是直接煮熟的）

• 2.将猪头肉切片。（尽量切薄一点，美观且更易入味）

• 3.黄瓜和莴笋切丝。（切细一点）

• 4.姜蒜切末，大葱切丝。

• 5.花生用菜刀压碎去衣，芹菜切节，小米椒切末。

• 6.将所有食材放入一个大碗中，加适量的盐，味精，鸡精，花椒面，花生油，油泼辣子，白糖，滴两滴生抽，老陈醋。

• 7.将所有调料和食材和均匀，装盘，撒上芝麻。佐餐下酒菜来啦，小二，上酒！