卤鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

卤鸡蛋的做法

• 1.新鲜生鸡蛋6-7个，李锦记卤水汁一瓶备用。

• 2.鸡蛋表面用清水洗净。

• 3.放入煮蛋器中煮至七分熟。

• 4.按图准备好葱段、姜片、大料、花椒、干辣椒和香叶。

• 5.煮好的鸡蛋带皮用冷水浸泡几分钟。

• 6.剥去鸡蛋壳。

• 7.用李锦记卤水汁和清水，按照1:3的比例调配。

• 8.卤水汁中加入葱姜等香料，加入少许老抽调色，煮开后加入剥好皮的鸡蛋。

• 9.煮15分钟左右关火。

• 10.晾凉后浸泡一晚，第二天捞出，加热后即可食用。

• 11.成品图。