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李氏大盘鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 23:01:50 阅读：6813 来源：本站原创 作者：孟茜

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

小母鸡一只约一斤半	土豆一至两个相克食物
面粉一斤	鸡蛋一个相克食物
糖一勺相克食物	花椒适量
辣椒适量相克食物	鲜姜半块
蒜半头相克食物	盐适量
生抽适量	老抽适量

李氏大盘鸡的做法

1.和面，制作拉条子或裤带面均可
2.揉面
3.鸡，切小块，焯水去血沫
4.土豆，切大块，高压锅压至软而不烂
5.铁锅烧热，放油，白糖炒至焦色，放入鸡块，鲜姜，蒜瓣爆炒，加花椒，辣椒，生抽，盐，继续翻炒，最后加老抽调色
6.另起高压锅烧开水，将面下成自己喜欢的口味捞出，与锅里的鸡混合均匀，大功告成

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