西红柿茄子河捞面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
圆茄子：活血化瘀

食材用料

西红柿茄子河捞面的做法

• 1.准备适量普通面粉。

• 2.用温水和成絮状。

• 3.按压揉搓成面团。河捞面就和好了。

• 4.西红柿用开水烫了皮。脱了皮的西红柿口感更好。

• 5.茄子削皮切成长条。西红柿切丁，葱花适量。

• 6.锅内热油。

• 7.油热后放入葱花爆香。

• 8.放入茄条翻炒。

• 9.放入生抽盐，十三香继续翻炒。

• 10.让茄条翻炒成软软的，快熟的样子。

• 11.放入西红柿继续翻炒。

• 12.继续翻炒，让西红柿和茄条翻炒均匀。

• 13.加适量热水。炖3-5分钟收汁。

• 14.做好的西红柿茄子卤。

• 15.河涝面醒好后，分成两个10厘米左右的圆柱状。

• 16.放入河捞器。

• 17.锅内水开后，用河捞器往下拧河捞。

• 18.下了锅的河捞面。

• 19.5分钟后，捞出河捞面。

• 20.浇上卤。开吃！

• 21.西红柿茄子河捞面就做好了。

• 22.准备吃吧！