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陈皮鸽肉羹的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 08:16:22 阅读：4260 来源：本站原创 作者：盖丽丽

健康功效

荸荠：消食积、化痰、清热生津
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

净鸽肉100克	荸荠125克相克食物
陈皮15克	姜末8克
植物油15克	湿淀粉25克
味精1克相克食物	精盐2克
酱油10克	料酒5克

陈皮鸽肉羹的做法

1.鸽肉洗净，沥去水份，剁成末
2.荸荠洗净，去皮，切小丁，陈皮洗净
3.准备姜末，锅内放植物油烧热，下姜末炝香
4.下鸽肉煸炒到变色，烹入料酒、酱油炒匀，加清水600克，下入陈皮，荸荠丁烧开，用小火煮20分钟
5.拣出陈皮不用，加入精盐，味精，用湿淀粉勾芡成稀稠状，出锅装碗

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