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爆炒花蛤的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 19:02:45 阅读：8497 来源：本站原创 作者：薛佳凝

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

花蛤400克相克食物	干辣椒2个相克食物
葱1段相克食物	姜2片相克食物
蒜3瓣相克食物	盐一茶勺
料酒一勺	生抽两勺
花生油10克	青椒5克相克食物
红椒5克	白糖一茶勺相克食物

爆炒花蛤的做法

1.买来的新鲜花蛤，加盐放清水中浸泡2个小时。（加盐是为了让花蛤吐沙）
2.用双手来回揉搓花蛤让它多吐些沙。用水多冲洗几遍，控水放盘中
3.干辣椒切段，葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，青红椒切丝，
4.锅中放油烧热，放葱姜蒜，干辣椒爆香
5.放入花蛤，加白糖提鲜
6.加料酒去腥
7.加生抽调味
8.花蛤快开口时放青红椒
9.大火收汁，看都开口了
10.关火装盘，开吃吧

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