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豆沙面包卷的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 17:44:18 阅读：9056 来源：本站原创 作者：于娜

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉140g	水80g
干酵母1小勺	糖霜20g
盐1／4勺	奶粉6g
全蛋15g	黄油15g
豆沙按个人喜好用量	全蛋液烤前刷在面包上

豆沙面包卷的做法

1.把主料全部混合在一起揉面，直到揉到面团拉长的薄膜的洞成圆形就算成功，中间不要加面粉，面团一开始会比较粘稠，一直揉就会成面团。
2.将揉好的面团进行发酵，发酵至原来的2.5倍就算完成
3.将发酵好的面团分成5份，进行15分钟的第二次发酵
4.将豆沙放入发酵好的面团中
5.包好豆沙后用擀面杖压成椭圆形
6.用刀划开四条线
7.卷起来
8.收成圆形
9.烤前刷蛋液，放入烤箱，上下180度烤15分钟，表面至金黄就行，不一定要15分钟，每个烤箱不一样

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