汉式卤肉饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水
甘蔗：解毒、润燥、和中

食材用料

汉式卤肉饭的做法

• 1.五花肉煮熟，切成条状；香菇泡软，切丝；洋葱切片，炸酥；鸡蛋煮熟，剥壳；甘蔗切小段；胡萝卜切片。

• 2.锅内加2大匙油炒香香菇，五花肉，加入洋葱酥及调味料、甘蔗、鸡蛋和水，待水滚后改小火炖至肉烂，约1小时。

• 3.将卤肉汁淋在饭上，配胡萝卜、鸡蛋、香菜。