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烤牛嫩肩串的做法和食材用料及健康功效

2017-10-13 03:14:06 阅读：4210 来源：本站原创 作者：钱泳辰

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

牛嫩肩牛排两大块	青椒一颗相克食物
红椒半颗	黄椒半颗
无盐奶油一匙	太白粉水少许
白芝麻少许	竹籤8支
腌料:酱油1.5大匙	腌料:意式香料1匙
腌料:孜然粉1匙

烤牛嫩肩串的做法

1.先把牛嫩肩切块，加入腌料腌30分
2.红椒黄椒青椒切正方形备用
3.取一个平底锅放入奶油，先将三色椒放入炒至半熟倒出备用（此重点去甜椒味，如果不怕者可以不要煎直接串）
4.锅子不洗直接煎腌好的肉至半熟（进锅中先煎主要是节省烤箱的时间）
5.拿竹籤以一层肉一层菜的方式串好，放入烤箱烤20分(请依肉块大小决定)
6.肉串放在盘子上后将烤盘中的肉汁倒入炒锅中，加一点太白粉水勾薄芡并加入白芝麻，在把芡汁琳在肉串上即可

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