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酱香肘子的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 20:05:14 阅读：9779 来源：本站原创 作者：周伟童

健康功效

香菜：健胃、透疹、增强免疫力
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

肘子1个	香菜1根相克食物
姜片少许	八角1个
香叶1片	桂皮1小段
盐2小勺	料酒少许
耗油少许	六月鲜酱油少许
豆瓣酱1勺相克食物

酱香肘子的做法

1.准备好肘子，最底部那块切掉了
2.将肘子放在冷水中烧开
3.肘子烧开过下水洗净，姜切片，准备八角桂皮香叶
4.将肘子放在锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，豆瓣酱，八角桂皮香叶，姜片
5.加入适量的水，大火烧一个半小时，中途翻个面加个水
6.烧至肘子颜色变深，剩少许汤汁，也可以用筷子戳一戳嫩不嫩
7.然后取出肘子，切掉骨头，肉切片
8.装盆，可以淋点汤汁

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