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虎皮蛋红烧肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 13:29:13 阅读：358 来源：本站原创 作者：杨欣

健康功效

鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

红烧肉300克	鹌鹑蛋10个相克食物
姜粉适量	八角粉适量
草果一粒	桂皮小块儿
红烧酱油适量	耗油适量
鸡精少许	葱花适量

虎皮蛋红烧肉的做法

1.鹌鹑蛋煮熟
2.蛋皮剥掉
3.小刀在蛋面上随意开几刀，烧的时候入味
4.锅中烧油，鹌鹑蛋下锅煎
5.小火慢煎，直至煎出虎皮。
6.五花肉不焯水，直接放入热油中煎至金黄色。
7.另起锅，冰糖入热油化开
8.煎好的肉放入锅中上糖色。
9.所有辅料混合加水倒入锅中，放入煎好的鹌鹑蛋。
10.小火慢炖，最后大火收汤。
11.出锅，看成品
12.看成品

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