杏鲍菇京葱炸酱拌饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

杏鲍菇：活血化瘀
猪肉：补肾、滋阴、益气
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

杏鲍菇京葱炸酱拌饭的做法

• 1.杏鲍菇洗净。

• 2.切成小丁。

• 3.大葱去两头，只留葱白，斜切成片。

• 4.猪肉切成小丁，注意肥瘦分开切，生姜切末。

• 5.将瘦肉置于碗中，加生粉、料酒、盐拌匀。

• 6.煎锅倒少量油，烧至八成热时，下入姜末煸香。

• 7.下入肥肉末，小火炼出猪油。

• 8.改大火，下入拌好的瘦肉丁扒熟。

• 9.下入杏鲍菇丁，翻炒均匀。

• 10.将黄豆酱与甜面酱加入锅中，倒入适量水，炒匀后，小火烹15分钟。

• 11.待到水分收到八成干时，下入大葱片。

• 12.稍作翻炒即可关火。