腊肠糯米香饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

腊肠糯米香饭的做法

• 1.锅中加油，放入姜蒜末炒香，再加入肉末和香菇末炒至变色出香味，加1汤勺美味鲜酱油，继续炒一下。

• 2.倒入米粒，再加1汤勺酱油及1茶勺的糖继续炒，让米粒均匀粘上油及调味，并微微泛黄且有米香味飘出。

• 3.倒入开水。

• 4.开水的比例约为米的1～1.5倍，因为米粒已经浸泡过夜，吸收量较少。

• 5.大火5分钟左右，水即将收干，将切成片的腊肠铺在米饭上，再3分钟左右水分全部收干，腊肠变色，转小火焖4分钟。

• 6.开盖翻炒几下，浓香扑鼻，盛出即可开吃。