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私家啤酒鸭的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 15:12:19 阅读：9657 来源：本站原创 作者：邓婕

健康功效

八角：理气、止痛、温阳

食材用料

肥鸭一只3.5-4.0千克	金龙鱼调和油200克
老姜80克	八角20克
盐适量	生抽适量
老抽适量	蚝油适量
啤酒1支	蒜碎适量
朝天椒适量	葱适量相克食物
香菜适量相克食物

私家啤酒鸭的做法

1.将鸭崭切小块，与姜片清洗血沫，滤干水份，待用
2.热锅下油至六成热放姜片，盐，八角炒片刻至香
3.鸭下锅同时大火翻炒
4.炒至断生
5.控油
6.控油
7.控油
8.控油
9.控油
10.控干油前，下老抽，蚝油适量
11.下啤酒
12.控酒至干前
13.加水适量
14.大火至上气转中小火四十分钟
15.大火控汤
16.大火控汤
17.起锅前，下朝天椒碎控汤，片刻下蒜碎，葱，生抽即可。

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