蚕豆炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蚕豆：健脾、利水、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蚕豆炒鸡蛋的做法

• 1.蚕豆350g

• 2.去皮

• 3.姜，蒜如图切好。

• 4.2个鸡蛋搅拌均匀。

• 5.锅里放少许油

• 6.鸡蛋下锅炒好

• 7.鸡蛋出锅

• 8.姜，蒜下锅爆香。

• 9.蚕豆下锅翻炒均匀

• 10.放盐，少许水焖煮1~2分钟。

• 11.豆瓣熟了放香油，鸡精，最后放鸡蛋翻炒均匀。

• 12.出锅，装盘。