糯米五彩蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
青豆：健脾、益气、清热解毒

食材用料

糯米五彩蛋的做法

• 1.鸭蛋洗干净，敲破小头，缺口尽量弄整齐，倒出鸭蛋白，留下鸭蛋黄，小心点操作，放好备用。

• 2.糯米提前泡发2小时，瘦肉剁碎，加入料酒腌制，青豆，胡萝卜切丁炒一下，和泡好的糯米，肉末一起放调料拌匀，因为鸭蛋是咸的，就没有放盐。

• 3.把拌匀的糯米馅灌入有鸭蛋黄的鸭蛋中，喜欢吃软一点的糯米馅就塞满就好，喜欢吃板实点的，就用手指压压，小心别挤破

• 4.全部塞满后，水烧开，放蒸屉蒸一个小时以上，就等着吃了。

• 5.蒸好了，开吃，鸭蛋黄配糯米的香气，味道杠杠的