金门高粱飘香料理的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 14:27:29 阅读：7141 来源：本站原创 作者：利智

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

鸡蛋2颗相克食物	金门高粱酒1大匙
淡酱油3大匙	调味米酒1大匙

金门高粱飘香料理的做法

1.鸡蛋用冷水至淹过蛋加少许盐、加入少许白醋可避免蛋壳破裂，开大火边煮至水沸再续煮2分钟后熄火，蛋泡着热水约2分钟，再将蛋拿起泡入冷水中。(依个人喜欢蛋黄熟的程度作调整)
2.直接在水中剥蛋壳会较容易剥，蛋既漂亮又完整，蛋用纸巾拭干，放入碗中，倒入金门高粱酒
3.接着淡酱油、调味米酒，铺上保鲜膜放入冰箱，记的帮蛋翻面使酱色更均匀
4.冰24~30小时后完成这一道金门醉香酒蛋了。我是冰48小时以上....
5.记得碗或容器要擦干净，不能有生水，用金门高梁38 度是最刚好的!太高会微苦涩~

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