带皮绿豆月饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

绿豆：暖肝、利水、清热
花生：健脾、化痰、润肺
核桃：平喘、温肺、补肾

食材用料

带皮绿豆月饼的做法

• 1.将绿豆洗净，倒入添好水的锅里煮烂（差不多半个小时）

• 2.煮好的绿豆沥干水分，锅里多余的绿豆汤可以加点糖，放冰箱做冰镇绿豆汤喝

• 3.炒锅倒一点玉米油，油熟七分将沥干水分的绿豆倒进去，加入适量的白砂糖炒成有点干的糊状

• 4.将炒好的绿豆泥装进玻璃保鲜盒，晾凉放入冰箱，在冷藏室放2小时

• 5.等待的时间把糯米面炒熟，炒锅不倒油，小火慢慢炒（大约炒5分钟）炒好的糯米面倒入盘里备用

• 6.再做点馅，锅里倒一点玉米油将少许花生炒熟，晾凉，然后把花生皮搓干净

• 7.搓干净的花生，还有去皮的核桃和一点压碎的芝麻

• 8.将花生，核桃和芝麻倒入蒜臼捣碎

• 9.要把花生，核桃和芝麻捣成泥状，弄馅的时候就可以直接攥成团了

• 10.把绿豆泥取出来搓成圆团，馅也是攥成团，馅有点干搓不起来只能攥

• 11.将绿豆团放入炒好的糯米面里压扁

• 12.拿起压扁的绿豆饼将馅放中间，攥紧再搓成团

• 13.将加馅的绿豆团放入模具压出花型

• 14.这是模具压好的绿豆月饼，按图12至图14的顺序依次做好所有的绿豆月饼，并且放在冰箱冷冻室里冷冻1小时后再吃，有点沙有点凉很好吃哦

• 15.成品图

• 16.掰开的成品图