大虾红烧豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

大虾红烧豆腐的做法

• 1.将虾摘取头部，剥去外衣，剔除虾肠，放料酒、葱和盐腌制十分钟。

• 2.豆腐切成小块。

• 3.锅中放少许底油，放入豆腐煎至黄亮。

• 4.另取一锅下入葱姜蒜爆香。

• 5.放入虾仁煸炒至虾身转红。

• 6.接着放入豆腐、生抽，滴几滴老抽，加入少许清水焖煮两三分钟。

• 7.最后用生粉勾芡。

• 8.起锅装盘即可。