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卤味拼盘的做法和食材用料及健康功效

2017-10-03 18:25:01 阅读：5882 来源：本站原创 作者：陈乔恩

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
鸭翅：富含蛋白质
鸭胗：富含胆固醇

食材用料

五花肉半斤	鸭翅8个
鸭胗4个	鹌鹑蛋少许相克食物
豆腐干8片相克食物	猪耳朵1个
红黄绿辣椒各1/4个	炖肉料1包
姜片4片	盐4小勺
料酒少许	耗油少许
酱油少许

卤味拼盘的做法

1.准备好五花肉，猪耳朵，豆腐干，鹌鹑蛋，鸭胗，鸭翅
2.五花肉，猪耳朵，鸭翅，鸭胗过下水洗净
3.放入锅中，加入调料包，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片
4.加入适量的水煮一煮
5.鹌鹑蛋烧好去壳洗净，豆腐干洗净
6.待水翻滚放入豆腐干和鹌鹑蛋，大火烧1个半小时，中间记得加水和翻动
7.煮好放凉，拿出来切
8.猪耳朵切片，五花肉切片，鸭胗切片，豆腐干切片，鸭翅切2段，摆点红黄绿辣椒
9.上菜

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