香辣啤酒鸭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

香辣啤酒鸭的做法

• 1.准备好全部食材

• 2.葱切段、姜拍散、大蒜切开

• 3.热锅放入适量油

• 4.油烧八分热下葱姜蒜爆香

• 5.倒入鸭肉翻炒

• 6.翻炒至鸭肉变色加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱翻炒

• 7.待鸭肉水分炒出少许油下大料、花椒、干辣椒炒出香味

• 8.鸭肉炒出大量油脂变成金黄色加入烧肉酱翻炒均匀出香味

• 9.倒入啤酒

• 10.加入少许的热水刚好没过鸭肉

• 11.加入适量的盐和打结的葱叶翻匀，大火烧开10分钟转中小火炖40分钟左右

• 12.最后五分钟大火收汁，放入调味料

• 13.装盘撒少许葱花