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广式豉油皇炒面的做法和食材用料及健康功效

2017-09-26 19:49:53 阅读：3767 来源：本站原创 作者：温碧霞

食材用料

手工蛋清竹升面500克	瘦肉100克
豉油皇（老抽）8克	洋葱4分之1个相克食物
绿豆芽50克相克食物	韭菜8根相克食物
葱1根相克食物	鸡精2克
白胡椒粉2克	玉米淀粉2克
鲍鱼汁8克

广式豉油皇炒面的做法

1.蛋清竹升面备好待用
2.肉切丝用玉米淀粉豉油皇（老抽）2克白胡椒粉腌制15分钟待用，洋葱、葱、韭菜切段待用
3.绿豆芽去头洗净待用
4.起锅烧开水后下竹升面一分钟捞起过冷河沥干水分待用
5.将沥干水份的面加入豉油皇（老抽）、鲍鱼汁、花生油拌匀上色
6.起锅烧七成热下油下腌好肉丝炒至变色
7.肉丝变色后下洋葱和韭菜
8.把腌制肉丝的汁加半碗水拌匀倒入炒锅
9.加入豆牙
10.倒入拌匀的竹升面拌三分钟关火加入葱拌匀
11.装盘上桌

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