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凉拌猪肝！的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 21:50:06 阅读：2818 来源：本站原创 作者：张亚飞

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

猪肝一斤相克食物	香菜几根相克食物
大蒜3-4瓣即可相克食物	酱油少许
盐少许	香油少许
料酒少许	姜小块相克食物
味精少许相克食物	醋少许相克食物

凉拌猪肝！的做法

1.今天早上买来的猪肝！我买了一斤左右！准备煮！
2.放在锅里！锅里放入足够的水！放片姜！有大料的少放些也行！
3.接下来就是煮的时间了！一定不要煮时间太长！大概7-8分熟即可！就是用筷子扎的时候中间还有些微微血水出来！
4.然后捞出切片！我煮的大概是5-6分熟的情况！然后就是关键了！大家把切片的猪肝放在锅里汆烫即可！直接用煮肝的水就行！反复汆烫！直到猪肝完全熟透就行了！
5.这是我汆烫2次左右的！还有些没熟透！
6.这是最后一次！大概汆烫了4-5次！
7.汆烫好了以后捞到碗里拌就行了！
8.放入蒜！香菜！酱油！盐！味精！少许料酒！香油！醋！放入少许凉开水！把肝拌匀！泡在这个汤里更好！爱吃干些的不放水即可！

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