五彩牛肉炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

五彩牛肉炒饭的做法

• 1.备料：隔夜米饭加入酱油和少许料酒搅拌打散，青红椒切丁，牛肉切片加黑胡椒粉（没有可不加）盐和淀粉腌制，鸡蛋打散

• 2.锅内放油，先炒蛋（蛋液凝固后打散即出锅），借着锅内底油继续炒牛肉，变色后盛出

• 3.葱蒜爆锅后放入青红椒粒翻炒，再放入牛肉、鸡蛋，翻炒均匀后加入米饭，调入盐、五香粉和一点点糖，炒匀

• 4.未免锅底粘锅要一直翻炒，直至米饭被炒透（有滋滋声），即可出锅