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豉香带鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-21 19:00:21 阅读：8740 来源：本站原创 作者：赵帆

健康功效

带鱼：补虚、解毒、止血

食材用料

带鱼300克相克食物	豆豉适量相克食物
葱姜蒜末适量	面粉少许
盐少许	糖少许相克食物
料酒适量	小米辣2～3个
香油少许	生抽少许

豉香带鱼的做法

1.带鱼去除内脏洗净，用厨房纸巾拭干表面水分
2.每块带鱼表面拍上一层薄薄的面粉
3.热锅倒入适量油放入带鱼煎至
4.煎制两面金黄
5.捞出备用
6.干豆豉提前用料酒泡、辣椒切圈
7.葱姜蒜末备用
8.热锅倒入少许油放入葱姜蒜末小火爆香
9.放入豆豉小火慢炒出香味
10.烹入料酒翻炒
11.倒入煎好的带鱼再烹一次料酒是为给豆豉降温增加鱼的水分，鱼就不会焦啦，放入生抽、糖、盐、小米辣翻炒
12.最后放少许香油拌匀出锅
13.摆盘食用

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