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富贵开花茄子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 09:40:54 阅读：1809 来源：本站原创 作者：王姬

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

紫皮茄子2个	胡萝卜半根相克食物
肉馅200克	葱花适量
姜沫适量	蒜2瓣相克食物
盐适量	花椒粉适量
生抽适量	淀粉适量
鸡精适量	香油适量

富贵开花茄子的做法

1.肉馅加入葱姜沫，盐，花椒粉，生抽，鸡精，香油，少许水搅拌均匀，腌制20分钟
2.茄子洗净每个茄子切三段
3.将茄子用筷子垫上切成连刀片，以免切断了
4.将肉馅夹到茄子中
5.依次做好茄夹后，摆盘，冷水上锅大火蒸15分钟
6.蒸茄子的时间我们将胡萝卜切小丁，准备葱姜蒜沫
7.取出蒸好的茄子，倒出盘中的水
8.热锅放油和葱姜蒜沫，小火煸香
9.转中火倒入胡萝卜丁翻炒，加入半碗水，调入盐，花椒粉，生抽稍微炖一会，加入鸡精，水淀粉勾芡即可
10.将芡汁淋到蒸好的茄子上即可上桌了

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