干锅羊肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

干锅羊肉的做法

• 1.羊肉飞水备用。

• 2.胡萝卜去皮洗净滚刀切块。

• 3.备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。

• 4.大葱斜切段，姜切片。

• 5.锅里放油小火将冰糖炒出糖色。

• 6.放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。

• 7.放入姜、干辣椒及香料炒出香味。

• 8.放入一匙豆瓣酱炒出红油。

• 9.加入没过羊肉的水烧开。

• 10.沙锅底下放入胡萝卜。

• 11.将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。

• 12.最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。