我们都爱酱肘子的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 02:47:54 阅读：8717 来源：本站原创 作者：黄志玮

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
肉蔻：温中、行气、消食

我们都爱酱肘子的做法

1.猪肘子洗干净，冷水下锅，加一半的葱姜和2勺料酒，大火煮到水开，然后转小火煮10分钟，捞出来，洗掉血沫子
2.烧一个炒锅，加入2勺油，烧热后把煮好的肘子放进去，把肘子皮煎到发黄，起泡，捞出来备用
3.再把之前煮肘子的水过滤感觉，倒回锅里，把炸好的肘子放进去，放剩下的一半葱姜、料酒和其他调料（盐除外），大火烧开，小火煮120-150分钟。最后放盐，关火焖3个小时到入味。
4.1

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