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打卤汤的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 02:27:07 阅读：9435 来源：本站原创 作者：张涵予

健康功效

干香菇：补虚、健脾、化痰
干黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、敛疮
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

干香菇10克相克食物	干虾米10克
鱿鱼干10克	干黄花菜适量
花菜100克相克食物	瘦肉100克
香菜适量相克食物	地瓜粉适量
鸡蛋2个相克食物	油适量
盐适量	味精适量相克食物
生抽适量	醋适量相克食物
胡椒粉适量

打卤汤的做法

1.虾米洗净，香菇、鱿鱼和黄花菜各提前泡水洗净
2.花菜切小朵洗净
3.瘦肉切片用适量地瓜粉、盐和味精抓均匀
4.用地瓜粉调适量水搅拌备用
5.鸡蛋打入碗里搅拌均匀备用
6.净锅开小火倒入适量油将香菇、虾米、和鱿鱼炒香
7.加入适量清水大火烧开
8.依次放入花菜、瘦肉和黄花菜调入适量盐、味精、生抽和醋煮5分钟，再均匀倒入调好的地瓜粉水使汤汁变粘稠状
9.最后将蛋液均匀倒入锅里，改中小火煮开待蛋花浮出鲁汤表面即可
10.出锅装盘洒香菜和少许胡椒粉
11.成品图

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