猪排饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

猪排饭的做法

• 1.梅花肉切成1㎝厚片！

• 2.用刀背或肉锤将肉两面拍松！

• 3.均匀抹上黄酒，盐，黑胡椒！

• 4.两面沾上淀粉腌制二十分钟！

• 5.沾上鸡蛋液！

• 6.再沾上面包糠！

• 7.锅里放入适量油，油温七八分热放入猪排炸至两面金黄！

• 8.捞出控油切段！

• 9.葱头切片，半碗水加入料酒，生抽，白糖调成汁！

• 10.锅热将调汁倒入，放入葱头盖盖煮三分钟！

• 11.葱头变软放入猪排，再将鸡蛋打散倒在猪排上闷一分钟！

• 12.鸡蛋闷熟就可出锅了！

• 13.来碗白米饭，连汤带肉倒在米饭上香喷喷开动吧！