素红烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

圆茄子：活血化瘀
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

素红烧茄子的做法

• 1.把茄子斜刀切成片。

• 2.西红柿切滚刀块。蒜切碎。葱切葱花。

• 3.锅中倒入芥花油，下入大料和葱花爆香。

• 4.倒入茄子。

• 5.小火慢慢把茄子煸干水份。

• 6.完全塌软时放入醋、生抽翻炒。

• 7.放入番茄块翻炒。

• 8.放入蒜末翻炒。

• 9.放入糖和盐翻炒后即可出锅。

• 10.拌在米饭里，那叫香啊。