卷心菜泡菜炒年糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

卷心菜：补虚、利湿、清热
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

卷心菜泡菜炒年糕的做法

• 1.腊肉切块備用

• 2.瘦肉切條，下生粉、鹽、胡椒粉、食油醃10分鐘

• 3.卷心菜清洗外部後切成絲

• 4.黃蘿蔔和香腸切條

• 5.年糕放入沸水煮至軟身

• 6.撈起冲冷水，如果有黏連可以用手分開

• 7.熱鍋下食油，下腊肉炒出腊肉油

• 8.下蒜蓉炒香

• 9.下瘦肉條炒至半熟

• 10.下卷心菜、黃蘿蔔和香腸繼續炒一會

• 11.最後下年糕和泡菜，調低火

• 12.下糖、鹽、豉油炒至全部材料熟透

• 13.盛起放上香菜，上餐桌享用