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气候成就波尔多葡萄酒历史性的一年——值得期待的2022年份

放大字体  缩小字体 2022-09-13 14:47:54

8月16日,波尔多葡萄园的酒农们摘下第一串葡萄果实,意味着2022年采收季正式开启,用于酿造起泡酒和干白的白葡萄品种率先开始采收。8月中旬的降雨为红葡萄树赋予新生,同时,炎热白昼与凉爽夜晚的温差有助于葡萄的成熟。在这些理想条件下,9月初,红葡萄品种中最早成熟的美乐开始采摘。

采收季提前(比正常年份提前15至20天)将标记这一不平凡的年份。今年高温干旱的天气条件有利于葡萄果实在极佳的健康状态下成熟,它们小而充满潜力,并且在酸度和新鲜度之间达到良好平衡。

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炎热,干燥,晴朗的一年

以及采收季前夕恰到好处的降雨

20多年来,波尔多一直致力于预见和适应气候变化。2022年,干旱和高温并存,创造了新的纪录。前8个月,降雨量严重不足,除6月外,每月的气温超过季节性标准1-3度。

波尔多酒农运用积累的知识和经验, 通过适当修剪枝叶、植草覆盖地表、深耕葡萄根茎等手段,以及葡萄树的天然储水力来减少水分流失,足以应对这些状况。

在这样的天气条件下,波尔多葡萄园一直处于健康、良好的状态。

史上最早的采收季之一

水分缺失对葡萄果实大小产生了很大影响。对比去年同一阶段,今年果实重量减轻15%-30%,低于过去五年的平均水平。但8月下旬的降雨在一定程度上使果实数量有所增加。

因此,用于酿造干白葡萄酒和起泡酒的葡萄品种很早(从8月16日开始)便开启了采收。8月26日左右,用于酿造桃红葡萄酒的葡萄品种开始广泛采收。9月1日左右,红葡萄品种的采收始于在最温暖的风土中生长的美乐葡萄。

产量有待确定,但质量可期

4月的极端天气事件(4月2日至4日和10日夜间的霜冻)和6月的极端天气事件(6月20日至21日夜间的剧烈冰雹),以及干旱和高温(葡萄果实变小),将对2022年份葡萄酒整体产量产生影响。

然而,出色的采收质量和绝佳的开花条件减少了作物损失。

尽管现在判断2022年份还为时过早,但高品质已初显。采收季提早开始,但十分平静,也将在9月中旬随着甜白葡萄品种的采摘而结束。

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