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白酒新国标正式实施,看尖庄如何“以不变应万变”

放大字体  缩小字体 2022-07-21 15:02:04

6月1日起,市场监管总局发布了两项国家标准,更新了《白酒工业术语》与《饮料酒术语和分类》的内容。本次新国标的变动,对于传统白酒企业,带来了哪些变化?对消费者的买酒决策又有哪些影响?

初心不改 品质恒坚

新国标从原料和工艺两个方面,重新定义了什么是“白酒”。原料上,“以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲 、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”才能被称为“白酒”。工艺上,白酒中不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。

因此,新国标的推行,必定会将一部分以食用酒精为原料的品牌踢出白酒队伍。那些依靠食用酒精与添加剂勾兑生产的所谓“新工艺白酒”品牌,将会面临更换赛道的命运。

而对于坚守纯粮酿造的白酒企业来说,新国标更是一种对于中国白酒传统纯粮固态发酵工艺的认可。以五粮液集团旗下的尖庄品牌为例,在原料上,尖庄依托其百万亩无公害绿色酿酒专用粮基地,保证了原粮的优秀品质。在工艺上,尖庄在百年来一直坚持的五粮固态发酵工艺,凭借百余道酿制工序和一千六百八十个小时的固态发酵,保证酒体风格与口感稳定如一。

有了这份新国标,消费者更能看到,尖庄对老百姓的承诺,对品质的要求与坚持,虽历经百年,仍熠熠生辉。

匠心不变 民酒首选

在新国标推行之后,消费者在选购白酒时又有哪些需要注意的点呢?

小编在这里也教大家一个最简单直接的办法,就是“一看原料二看标志”:在原料这一列中,只有水和粮食的便是百分百纯粮好酒;在标志上,2022年6月以后新生产的固态法白酒,都必须在瓶身标注“固态法白酒”,认准它也错不了。

作为广受老百姓喜爱的白酒品牌,尖庄从百年前的成立之初,就开始坚持采用纯粮食发酵,固态法酿造。不仅继承了五粮浓香白酒的典型风味,拥有稳定如一口感,同时保持了极高的性价比,真正成为老百姓都喝得起的好酒,是名副其实的“民酒中的名酒”。

新国标实行后,消费者在购买时,相比之前被不同销售话术搞得“乱花渐欲迷人眼”,如今只需要在产品上看准原料和“固态法白酒“标志,就能放心选购。有了新国标的保驾护航,消费者在购买时也就多一份安心和保障。

越是本身在发展中的就有着严格要求,就越能在大风大浪中稳住方向。尖庄以“不变应万变”的实力,在风云变幻的白酒市场成为了国民品牌的品质标杆。


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