您当前的位置:中国酒客网美酒资讯正文

11年以上基酒+30年老茅台,黔拾壹不再低调

放大字体  缩小字体 2022-03-29 15:11:29


是瓶好酒,总有开瓶香千年的那一天。

最近,一款叫黔拾壹的陈年酱酒在朋友圈里火了起来。酒是陈年的香,只有陈年酒,才能招待老朋友。宴会中、聚会里、团圆时,随处可见黔拾壹的身影。为什么黔拾壹会受到如此多的关注?为什么黔拾壹可以火遍朋友圈?

核心产区,高端稀有,不言而喻

英雄不问出处,好酒必分产区!俗话说:“出了茅台镇酿不出酱香酒”,这句话道出了 在中国白酒行业的地位。

而黔拾壹,正产自于茅台镇这7.5平方公里的核心产区,根正苗红、与茅台同宗同源。取“集灵泉于一身,汇秀水而东下”的赤水河,水未成酒,却早已如酒三分。好山好水酿好酒,独特的地理环境优势,为酿制黔拾壹构筑了良好的酿造基础与强有力的产区背书。

三大坚持,让黔拾壹被称为“沪上茅台”

在原料上,坚持使用红高粱。酱酒酿造对原料有着极高的要求,必须要使用当地特有的红缨子高粱,粒小、皮厚、饱满、支链淀粉含量高达90%以上,才可以满足传统工艺中多次蒸煮、翻烤。

在工艺上,坚持古法酿造工艺。由经验丰富的酿酒大师全程精心把关,严循“12987”工艺,端午制曲、重阳下沙,两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,生产周期历时一年,从酿造细节保障高品质正宗大曲坤沙酱酒。

在勾调上,坚持11年以上基酒+30年老茅台调香而制黔拾壹的勾调流程复杂有序,将不同生产轮次、不同典型体、不同等级的酒先小型盘勾,再大型盘勾,坚持以窖藏11年以上的陈年黔酒作基酒,加30年的老茅台调香,最后由黔酒大师反复品评打磨而成。

酒体丰满晶莹,剔透如微黄琥珀。这种微黄绵密的质感,是陈年酱香才有的岁月符号。轻摇酒杯,质如薄蜜的酒液缓缓流动,细腻生动地在杯壁上留下时间印记。浅啜一口,酱香响亮、醇美馥郁,焦香、花香、酱香在口中逐层绽放,像极了质感丰富的人生。空杯独放,三日仍有余香,品质不输飞天茅台。

据不完全统计,黔拾壹的复购率高达80%,老酒友推荐成功购买率在90%以上,这款品质、年份都出色,老百姓都能喝的茅台,让酒友们自发推荐、口口相传。如此看来,黔拾壹被称为“沪上茅台”,似乎不用太多解释了。


【免责声明】:本文仅代表作者本人观点,与本网站无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、真实性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考,并请自行承担全部责任。