入夏典礼——青梅酒

记住之前翻过一篇文章看到这么一句话：山下梅子酒，十里故清欢。大约的意思呢，便是山下陈酿的梅子酒、十里的暖融春风正是人世极致的淡泊趣味。那咱们今日就来泡个青梅酒。

青梅酒

像之前从前都是泡黄梅酒，为什么本年开端泡青梅酒呢？

是由于喝厌黄梅酒想尝鲜吗？仍是由于青梅酒更好喝？

不，都不是，是由于不摘就被其他人偷摘了，所以咱们先下手为强。

话不多说咱们开整！

1、当然便是采摘青梅啦

分明知道酸，仍是咬了一口，不过仍是有小惊喜的，不只酸还苦。

望着树上这么多的青梅，想想今日应该仍是能有个大丰收的。

今日好在全副武装，老爸带上了人字梯，采摘青梅有条有理的进行着。

2、将摘好的青梅洗净，把有瑕疵的挑拣出来。

3、接着将挑选好的青梅沥干，放入准备好的筛子中进行暴晒（晒到青梅皮有轻轻褶皱即可，这儿只拍照部分青梅）

4、准备好高度烧酒（最好是50度以上白酒），这儿我用的是当地人自家酿的米烧。

5、接着咱们将晒好的青梅放入酒中浸泡。

给我们看下泡制一周后的青梅酒，现已发黄了，想必梅子味现已出来。

出现诱人的琥珀色，尝起来，梅子独有的香味在酒精里泛动，满腔生津。

END

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