凉拌黄瓜这样做酸辣爽口鲜香入味一大盘不够吃

我们好，我是小董，一个爱煮饭又怕长肉的90后，每天用简略的食材做出甘旨的菜品！

现在气候一天比一天热，心境也开端越来越浮躁，吃东西最喜爱吃的悬殊清新的。现在气候还不热，小董在马路上都看到许多人拿着雪糕吃，爽口又甘旨。

气候一热人们最简略没有胃口，一般炒的菜都会觉得油腻，所以最喜爱吃清新开胃的。最近黄瓜也渐渐变得廉价，在家用2根黄瓜做一盘凉拌黄瓜十分的好吃又开胃。

许多朋友们说最近都现已复工了，正午来不及做午饭，那就买两根黄瓜简略拌一拌，省劲省时还省力，既不耽搁上班时间还能吃的比较不错，清新开胃又解腻。喜爱的话能够在家试一试。

——【凉拌黄瓜】——

【首要食材】：黄瓜，蒜，香葱，蒜，

【调料】：盐，醋，生抽，白糖，鸡精

【详细制造过程】：

榜首：首先将黄瓜洗洁净，头尾去掉，然后将黄瓜拍扁，然后斜刀切成块，放在一个大盆里边

第二：下面预备一些配料，将大蒜拍扁，大头朝里，这样拍这个蒜不会跑，将拍好的大蒜剁成末，盛入碗中；再放点辣椒面；再切点香葱，香菜切段备用

第三：锅里边倒点油，放一个八角，再来点花椒，放入香葱段，将香葱熬制焦香，然后把残渣捞出来，取热油泼入蒜里边

第四：再放点香醋，少数生抽，半勺盐，再放点白糖，少数鸡精，放点香菜

第五：最终将调好的料汁放在黄瓜里边，拌和均匀即可

这样这个凉拌黄瓜就做好了，看着十分美丽，十分的有胃口，装盘开吃，这样一道清淡爽口的凉拌黄瓜就做好了，现在气候越来越热，来一口这个凉拌黄瓜十分爽口

【凉拌黄瓜之烹饪小技巧】：

1）在超市选择黄瓜时选那些新鲜的，上面有一些白白的小刺，有点刺手的，这样的会比较新鲜一些。

2）做凉拌黄瓜不要直接切，先用刀背将黄瓜拍扁，然后再切成段，这样愈加的入味

3）做凉拌菜这个油也是十分要害的，放熟油做出来的凉拌菜会更香，用葱，花椒，八角炸香之后葱油更香，滋味也更好一些

我们在家做凉拌黄瓜时一般都是怎样做的呢？欢迎我们在谈论区留言评论，感谢我们的重视与支撑！

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