豆腐脑在家做15分钟就上桌鲜香白嫩越吃越香隔三差五吃补钙

豆腐脑在家做，15分钟就上桌，鲜香白嫩越吃越香，隔三差五吃补钙！这个春天由于疫情，街上卖早点的很少，也是真的不适合出去买吃的。自己在家学着做一些家人喜欢吃的早点或许面食都是很不错的，看着家人吃得快乐，自己也很有幸福感。

豆腐脑是我家孩子很喜欢的一种早餐，滑嫩鲜香，平常都是出去买。现在关键时期，就自己在家给他做，洁净又卫生，鲜香又滑嫩特别的好吃，我家隔三差五的吃一回，不光好吃还补钙。豆腐脑又称嫩豆腐、豆腐花、豆花，是用黄豆制成的，一般是用石膏、卤水或内酯来做，做法也很简略，每次做15分钟就上桌，全家人都喜欢吃。经常吃能够补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊，关于身体很有优点。豆腐脑中的钙含量很高，关于孩子的生长发育很有优点。每次做了豆腐脑，配上小饼或许油条便是最好吃的早餐，孩子不再挑食抢着吃。

所用资料：黄豆200克，葡萄糖内酯10克。配料：生抽1勺，醋1勺，盐少量，白糖半勺，葱末，玉米淀粉1勺，香菜少量。

做法过程：

第一步：把黄豆提早浸泡开，冲刷洁净。黄豆浸泡开，出浆率会进步许多，做豆腐脑这一步不能少。

第二步：把黄豆用破壁机打成细腻的豆浆，用纱布过滤，放入锅里，大火烧开。

第三步：用小火渐渐的把豆浆熬透熬熟，这两步也就需求5分钟的时刻。

第四步：把豆浆倒出，把葡萄糖内酯用冷水化开，用勺子趁热拌和到豆浆中，盖上盖子静置大约八分钟，豆浆就凝结成了豆腐脑。

第五步：用勺子把豆腐脑舀到碗里，这些大约能够做成3大碗豆腐脑，一家三口每人一碗，假如人多能够加量。

第六步：趁着让豆腐脑凝结的时刻，把1碗水放到锅里，参加生抽1勺，醋1勺，盐少量，白糖半勺烧开，再把水淀粉放入烧开成为料汁。直接浇到碗中，撒上葱末和香菜末即成。简略易做，在家做更卫生洁净。

峰儿言语：

1，做豆腐脑，黄豆一定要浸泡开，这样做才能够进步豆浆的出浆率。

2，料汁能够趁着豆腐脑凝结的时刻做好，豆腐脑做出来盛入碗中，直接倒入料汁就能够了。

感谢阅览我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎我们来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~共享~保藏~重视~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，偷盗必究!!!