丝瓜汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

丝瓜汤的做法

• 1.丝瓜去皮切块，鸡蛋打散备用。葱切碎，姜切片。

• 2.锅中倒入适量油烧热，放入丝瓜炒两分钟，加适量盐调味。

• 3.丝瓜炒软后加入适量清水煮开，放入姜片。

• 4.水开后加入葱白。

• 5.然后淋入蛋液，加入蛋液后不要马上去铲动，让其自然凝固。

• 6.汤再次沸腾后，加入胡椒粉。

• 7.再下入葱花，可以尝一尝，如果不够盐再加一点，即可出锅。

• 8.成品