想吃炸猪排不用去外面买手把手教你在家做外脆里嫩还多汁

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1、黄鱼，有巨细黄鱼之分，又叫黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚固的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。

2、 今日老刘就来共享一下“炸猪排”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。

3、下面开端介绍所需求的食材：

猪排、面包糠、鸡蛋、生姜、木薯淀粉

4、先把猪排放点凉水在里面泡半个小时泡去血水，然后沥干水分，把大排放在案板上给它敲散，这样更入味吃起来愈加嫩滑，双面都要敲到，再把大排腌制下，先放入少量食盐、蚝油、生抽、料酒、姜片、一个蛋清，上手揉抓均匀

5、最终放入一勺木薯淀粉，再次抓匀摆在冰箱冷藏腌制一个小时备用，碗中打入一个全蛋，少量凉水，拌和均匀。盆中倒入面包糠，酱好的猪排先裹上一层蛋液，再蘸上一层面包糠，双面都要蘸到

6、再放入五成热的油锅中炸制外表酥脆捞出，刚开端不要动它，炸制定型再翻面，不然外表的面包糠简单掉落。油温再次升至七成热，把猪排放入锅中复炸下，复炸今后的猪排更酥脆，捞出把猪排切成长条

7、适宜于气血缺乏，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥壮、血脂较高者不宜多食

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