喝茶时怕尬聊这些小常识你应该知道主张保藏备用

跟着民间传统文化的复兴，茶文化也逐步被更多人认可。现在喝茶渐渐的变成了日常日子的一部分，渐渐的变多的朋友集会和商业接洽都抛弃了喧哗的酒桌，而挑选了高雅的茶桌。

为了不在茶桌上为聊什么而为难，就要求咱们必定要把握一些专业的茶文化常识，可这又不是一两天能学会的。所以咱们咱们能够学习一些容易发生误解的基础常识，这样做才能够防止在茶桌上闹笑话。

1、大红袍不是红茶，是乌龙茶

不要被它姓名里的“红”字所利诱，大红袍是正宗的乌龙茶，产自福建武夷山，也可称岩茶。不过咱们现在根本也喝不到正宗的大红，由于只剩六棵母树，简直不再采摘。即便优质的产品大红袍也都是拼配茶，当然拼配也有好坏之分。

2、安吉白茶不是白茶，是绿茶

安吉白茶是按绿茶工艺制造的，所以是绿茶。之所以叫白茶，是由于一棵稀有的变异白化茶种。早春气温极低时嫩芽呈玉白色，又以一芽二叶为最白，属低温敏感性茶叶，故以嫩芽色彩称之为白茶。

3、和平猴魁不是干煸青菜

乍一看图片是不是特别像干煸青菜？

但其实和平猴魁是咱中国传统名茶，属绿茶尖茶类，是尖茶中的极品，其形扁平笔挺，其味兰香高爽、浑厚回甘，有着"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。

4、 红茶不叫"red tea"

许多小伙伴都让红茶的英文翻译闹了乌龙，认为红茶英文译"red tea"，其实正确的红茶英文叫"black tea"。

"blacktea"的来历要追溯到欧洲，其时红茶算是前期出口到欧洲的茶，红茶种类外形色彩偏黑，外国人就以其外形特色而称号它为"Black tea"了。那黑茶叫什么？Dark tea，更黑的茶，哈哈！

5、红茶冷后变污浊，阐明是好茶

红茶变得污浊的是由于茶中含有茶多酚，而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素、茶红素等多酚类化合物以及咖啡碱、可可碱等苦味物质，其间咖啡碱能与茶多酚类化合构成络合物，这种络合物不溶于水，却能溶于热水。

所以，当热水冲泡红茶时，这些络合物就溶在茶水中，出现红、浓、亮的色泽，当茶水冷却后，这些络合物又凝集在一同，所以茶水就变得"污浊"了。

6、为什么你泡的绿茶喝起来那么苦？

茶叶中含有生物碱，生物碱含有苦味，并且生物碱易溶于80°以上的水，温度越高，溶解越多，觉得绿茶苦的茶友，能够用85°水温冲泡，这样生物碱的分出会少些，并且泡出来的茶汤口感清新浓艳甜美。

7、 泡的茶叶起泡沫需求撇去吗？

茶叶泡沫主要是有茶皂素引起的，茶叶中的茶碎末和茶屑、茶叶细微的绒毛、粉尘也会引起泡沫。

茶叶中的茶皂素具有抗菌、消脂瘦身的作用，茶友们能够再一次进行挑选藏着泡沫一同喝，也可刮去泡沫再饮用。

8、 芽茶为什么贵？

一般用芽茶制造的茶叶中，一斤茶叶里就有大约6万到8万个芽头，每一个芽头都是手艺一个去采摘的，花费的时刻、人力成本就较高了，这便是芽叶的茶叶比较贵的原因。

9、 鸭屎香有鸭屎的香味？

凤凰单丛鸭屎香和鸭子不要紧，和鸭屎也不要紧，鸭屎没香味。传说是一个老茶农惧怕被人偷去茶树，将茶树种在鸭屎土的黄土壤里，乡里人点评这茶香气浓，神韵好，然后起名鸭屎香。

10、 抹茶不是磨碎的绿茶

抹茶是以碾茶为质料通过特别工艺制成的茶粉，对质料、采摘时刻、叶片巨细的要求都较高。

11、 拼配茶不等于掺茶

为了坚持茶叶风味与质量的安稳，将几种不同的茶叶按必定份额混合再通过同一工序出来的茶叫拼配茶，拼配很检测拼配师的资质。

而将制出来的几种茶叶倒一个袋子里晃匀了那叫掺茶，两种是不同等次的茶叶。

12、 喝茶必定要洗茶吗？

绿茶、白茶、红茶不必洗茶，绿茶茶叶较新鲜，红茶多细碎，各种内质渗出相对较快，洗茶等于洗掉大部分营养物质了。

乌龙茶、黑茶、普洱茶这类茶能够洗一遍茶，使茶叶充沛舒展开来，到达醒茶的意图。

今日就为咱们伙儿一同来共享这么多，你学会了吗？

喜爱茶，重视我，小茶为你解锁更多茶文化常识！