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你最常喝的啤酒是什么带你辨明拉格啤酒与麦芽啤酒的差异

放大字体  缩小字体 2020-03-30 05:17:46  阅读:6734 作者:责任编辑NO。许安怡0216

这几年,各式各样的精酿啤酒较为盛行,可是你是否真实了解过啤酒的分类呢?看起来啤酒好像都差不多,但实际上啤酒之间的差异仍是很大的。今日就为我们来一个啤酒入门,看完这篇文章你必定能成为酒桌上的学识大师。

首要需求科普的是,尽管世界上有过万种啤酒品牌,看似形形色色,包装也是不一样。但实际上,啤酒可大致分为两大类,一种是拉格啤酒,一种是麦芽啤酒。这两种啤酒也是现在的干流。

麦芽啤酒的制造方法并不算杂乱,发酵温度为16-21度,只需3-6天的发酵时刻。由于发酵温度高,所以在发酵过程中,酵母会浮到酿造中的啤酒面层,因而也可以被誉为上层发酵法。

制造麦芽啤酒最大的优点便是所需时刻并不长,但质量很难操控,并且保质期短,所以本钱相对低。但麦芽啤酒的优势也很明显,风味多变,层次丰厚,因而,许多精酿啤酒会以麦芽啤酒为主。

拉格啤酒其实严厉说起来仍是现代啤酒,从研发到开展,也就百来年的时刻。但拉格啤酒的呈现彻底改变了啤酒的命运,现在世界上许多热销啤酒都归于拉格啤酒。拉格啤酒与麦芽啤酒的发酵方法彻底不同,拉格啤酒用的是基层发酵法,发酵的温度比麦芽啤酒低,大概在4-10度左右,发酵时刻是6-10天。由于温度低、密度不同,酵母不往上升,而是向下沉,所以让啤酒的酒体变得十分清透。看起来极富观赏性。

那么拉格啤酒和麦芽啤酒哪种更好喝呢?假如你喜爱新鲜的口感,拉格啤酒会成为你的那杯茶,纯洁、明澈,可以带来不错的感觉,就像是炎炎烈日中的一个甜筒,带来新鲜的绿意。

并且拉格啤酒确实是低温饮用更好喝,最佳享受温度在9度以下,而在麦芽啤酒则彻底不是那么一回事,它更适合温度略微高一些的状况。假如温度太低的话,反而会锁住原有的风味。尽管比较内敛,但口感层次比较丰厚。

所以说,拉格啤酒和麦芽啤酒彼此之间的差异仍是比较大的,不好说到底是哪种啤酒比较好,只能说尽量依据个人的口味来挑选。正常的状况下,挑选口味对自己最合适的就行,没有所谓的谁更好。

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