熬猪油时教你1招猪油又香又白无腥味放一年都不会坏

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咱们都知道炒菜时要放油的，现在大部分家庭所用的油都是买的桶装植物油，然而在十多年前，特别是在农村地区，简直都是用猪油，原因很简略，猪油炒出来的菜更香，即便没有肉，也能吃出一种肉香味。记住小时分没有喜爱吃的菜时，甚至会弄上一坨猪油，要么是吃猪油拌饭，要么是吃猪油拌面，简直不必增加其他调料，吃起来都十分香，现如今仍是十分思念猪油的滋味。

作为一个举动派来说，已然有主意了，那就要去举动，所以跑到菜市场去买了十斤猪板油，将其悉数炸成猪油，这就够吃一年的了，究竟也不是什么菜都要放猪油，猪油虽好，但热量也高，所以偶然吃一吃就行，没有必要顿顿都放猪油，顿顿都放猪油也会有点腻，因而这十斤猪板油熬出来的猪油彻底足够吃一年了。

熬猪油尽管简略，但也要讲究耐性，由于在熬猪油的时分，要不停地搅动，避免其粘锅，再就是要把握好火候，假如火候太大，猪板油简略粘锅，并且熬出来的猪油简略发黑和简略坏，假如火候太小，那么熬的时刻要大大加长，整个人都是十分累的。猪油熬好之后，保存也分外的简略，只需放到容器傍边盖上盖子就行，不必特别进行密封，但一定要盖上盖子，由于例如蚊子、老鼠、甲由等等这些动物都是十分喜爱猪油滋味的。

【熬猪油的办法】

第一步：将猪板油清洗洁净，切成小块，不要切得太大，太大不简略出油，在锅中参加少数的清水，放入切好的猪板油，用中火熬制，在熬的时分，隔一分钟就要搅动一次，避免粘锅，尽管最好是一向拌和，但那样太累了，比及水干了之后，猪板油就会开端出油了，出油的时分，拌和的次数要愈加的频频。

第二步：等猪油熬好之后，将油渣捞出，参加生姜、大葱油渣，意图是去除猪油傍边的腥味，炸好之后将生姜、大葱捞出，参加食盐拌和均匀，倒入保存猪油的容器傍边，等其天然冷却之后，盖上盖子就可以了，过两天就会主动变成又香又白无腥味的猪油了。

以上就是熬猪油的办法了，熬猪油时，教你一招，在猪油傍边参加适量的盐，这样熬出来的猪油就会又香又白无腥味，并且放一年都不会坏了。

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