韭菜饺子馅简单出水教你技巧好方法韭菜不出水饺子鲜香又嫩滑

导语：做韭菜饺子，紧记3点技巧，鲜香味美好吃还不出水，滋味不输饭馆

虽然饺子的馅料挑选性丰厚多样，但在春天当然是要以应季蔬菜入馅包饺子，韭菜鸡蛋馅饺子就是不错的挑选，鲜香味美好吃的韭菜馅饺子深得群众的喜爱，尤其是关于我家来说，春天的餐桌上时不时就会有韭菜鸡蛋馅饺子，但家人不论怎么吃都不会感觉腻味，韭菜馅饺子虽然是好吃，但却由于韭菜简单出水，所以关于新手来说总是做不成功，其实想吃韭菜馅饺子，咱们只需将其间的办法把握好，韭菜不出水，饺子鲜香口感好，滋味不输饭馆，下面我便将韭菜鸡蛋馅饺子的做法具体共享给咱们，学会就不用去饭馆买了。

韭菜鸡蛋馅饺子的做法：

备用食材：韭菜500克，鸡蛋3个，香油适量，食用油适量，十三香1勺，食盐1勺，饺子皮适量；

制造进程：第一步，首要预备出适量的韭菜，将韭菜摘去根蒂后细心清洗洁净，然后放在篦子上控干其间的水分，鸡蛋磕入碗中，加上一点料酒，将其搅散打匀，锅中添油；

第二步，打散的蛋液淋入锅中，将其快速划散炒熟即可盛出待用，面粉放入和面盆中，加上一点点食盐，分次少量参加温水，将其揉成一个润滑的面团，最少要饧面30分钟；

第三步，待韭菜中的水分控干后，即可将韭菜切成末，放入一个容器中，加上香油将其充沛拌和均匀，然后与晾凉的鸡蛋混合在一起，加上点食盐和十三香调味充沛拌和均匀；

第四步，然后再淋入2勺食用油将其拌和均匀，揉好的面团移至在案板上，收拾生长条状，然后分红小面剂子，将其擀成饺子皮，放入适量的馅料将饺子捏好；

第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点食盐，放入饺子，煮熟后即可捞出享受。

小编总结：春天就是吃韭菜的时节，春天的韭菜鲜香味美口感丰厚，不论怎么做都好吃，尤其是用韭菜肉馅做饺子更是不错的挑选，关于韭菜简单出水这个特色，咱们其实只需将其间的办法把握好了，便可处理这样的一个问题，学会了韭菜的处理办法，做的饺子口感便会特别好，滋味不输饭馆，关于喜爱吃韭菜鸡蛋馅饺子的朋友来说十分主张自己学着做，我家人便特别喜爱吃我做的韭菜鸡蛋饺子，每次上桌很快就光盘。

烹饪小技巧：

1、韭菜事前必定要控干水分，才可切碎，不然韭菜中的水分太多，简单使得馅料变得湿塌塌，大大影响到口感，切好的韭菜末先拌上点香油，在韭菜外表构成油膜，能够有用的防备出水；

2、鸡蛋中加上一点料酒，能够在必定程度上协助去除其间的腥味，也能够加上一点点水，炒的鸡蛋愈加松懈好吃，炒鸡蛋需求热油快炒，更能确保鸡蛋的甘旨；

3、和面的时分加上一点食盐，添加面团的耐性，做的饺子皮不易破，煮饺子的时分加上一点食盐，能够有用的防备饺子皮粘连在一起，作用比较好。

做韭菜鸡蛋馅饺子，把握好办法口感甘旨，假如你以为这个做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！