汤圆煮着吃不如炸着吃金黄酥脆不油腻简略易做养分高

汤圆煮着吃不如炸着吃，金黄酥脆不油腻，简略易做养分高

汤圆是咱们逢年过节经常常会吃的东西，蕴含着一家人团团圆圆，寄托着咱们对新的一年的期盼与祝愿。汤圆的馅料，从古时候的单一到现在的芝麻馅，花生馅，紫薯馅等等。这都是咱们关于美食的寻求，所以汤圆的馅料和做法才会渐渐的开展，更宽广地契合了群众的口味。汤圆一般咱们都是煮着吃，但今日咱们要做的是炸汤圆。

汤圆的做法分外的简略，而且自己制造的汤圆用料和进程可以自己把控。尽管到超市买的汤圆品种多，口感也不错，可是加了许多的添加剂，质量和卫生没有保证。自己制造的汤圆，软糯滑嫩，做多了还可以放进冰箱。平常要吃直接拿出来冻结就可以下锅炸，十分便利。下面就看下它的做法吧！看完你会觉得比煮的好吃！

菜名：炸汤圆

配料：汤圆，鸡蛋，黑芝麻，面包糠，水，盐和油

制造进程：

1、首先把放在冷冻室的汤圆放在天然结冻层一个小时，起锅烧水，水煮开之后放入汤圆，参加一点盐，用勺子搅匀。

2、汤圆放进锅中之后，参加半碗水，盖上盖子煮到汤圆软嫩，比及汤圆一颗一颗都在水面上时就捞出，放在冷水中过一遍。

3、打两个鸡蛋，把汤圆放在鸡蛋中滚一滚，让它们都蘸上蛋液。做好之后还不能放进锅中炸。

4、接着倒入一些面包糠在碗中，一勺黑芝麻搅匀，把蘸满鸡蛋液的汤圆放进去，裹上一层薄薄的面包糠。

5、起锅烧油，油温升高后，放入汤圆，一个一个放。悉数放进去之后调成中小火。表面变色就捞出控干油。

6、调至火候至大火，持续升高油的温度，接着把炸过一遍的汤圆倒进去再炸一次。这样炸出来的汤圆会酥脆。

7、汤圆炸的时刻不可以太久，炸好之后用过滤勺把它舀出来，放在盘中放凉一会就可以美美地享受了。

烹饪小贴士：

1、汤圆煮的时刻要狗，由于有时候吃汤圆时会发现表面是熟的，可是里边是硬的。所以咱们要滚水放进去，而且煮得久一点。

2、煮好得汤圆放在冷水中过一遍，可以大大削减汤圆表面的黏质弄到盘中或者是粘在锅底。

3、汤圆浮在水面之后，要把火候调成小火，否则汤圆的表面酥脆，可是里边却偏硬不软嫩就不好吃了。