闲来无事在家炸麻团过程和资料很简单又大又圆不塌软

批改油炸食物，我信任许多人都吃过，做成各类小吃，那进口真的是非常非常甘旨。尤其是其间的油条、麻团、糖糕等油炸食物，那是古往今来都风行街头巷尾的美食，特别是其间的麻团，不只我国随处可见，乃至国外也都能看到，非常受客人欢迎。做出来不说百里飘香，那满屋飘香是必定的，闻着滋味都会直咽口水，让人恨不能上去吃一口。

那么这时分必定有人猎奇了，已然麻团这么甘旨，那究竟应该怎么做呢？其实麻团的做法分外的简略，整一个完好的过程中除了关于糯米粉选材较为重要以外，要点便是开油锅了。只需在这一步把麻团炸到外表金黄胀大，那么根本上就很成功一大半了，后边一小半便是细节方面问题了。

下面话不多说，今日就给咱们伙儿一起来共享炸麻团的具体过程和细节，我会用最简略、易懂的言语表达出来，让咱们都能看得懂、看得理解，各位小伙随同我一起看下去吧。

备料

主料：糯米粉三百克

辅料：白糖五十克、开水一百二十克、白芝麻少量

炸麻团之过程

过程一、首要咱们先煮糖水，小锅里倒入冷水，快烧开时倒入白糖，拌和一下使其快速溶化，水欢腾后关火，再预备一个大盆，盆里倒入糯米粉和开水，一边倒一边不断的拌和至棉絮状（水分次倒入能更好的把控糯米粉的吃水量）

过程二、然后等轻轻冷却后，用水给揉成一个润滑的面团（面团揉好之后再揉捏一分钟，这样面团会更有耐性），倒入少量熟油（放入油的目地是为了让麻团更松软、酥脆），适当地撒一点糯米粉（放入糯米粉是为了让面团不黏手）

过程三、接着碗里倒一勺子糯米粉，加适量清水搅匀，咱们用这个替代清水来粘芝麻，能让芝麻粘得更结实，后期不简单开裂，案板上撒一些糯米粉防粘，将糯米面团拿出来搓成长条，切成巨细均匀的剂子

过程四、取一个剂子，在手心里搓圆，麻团的根本形状就出来了。顺次做好一切的小剂子，取一个小圆球，在糯米水里蘸一下，然后放进芝麻里打个滚，使外表均匀地粘上芝麻，拿起来在手里来回搓几下，使芝麻粘得更结实，这样在炸的时分芝麻不简单掉下来

过程五、最终开炉焚烧，锅内烧干水分放入清油六勺，把油温烧到五成热，改小火下入麻团（火候不能大，简单把麻团底部炸糊），一开始麻团是沉在锅底的，用勺子推进一下，渐渐的麻团浮起来了，你会看到麻团现已胀大变大了，不断地用勺子或许笊篱按压、推进麻团，使之均匀受热，变得比之前大一倍就可以捞出来食用啦，趁热食用更有味

炸麻团之总结

经过上面过程，我信任许多人关于麻团的做法，现已有了更深的认知。其实炸麻团它的细节方面考究的比较多，而它的全体过程可大致分为两步，第一步和面，这一步必定要把面团给和洽，不能把面团和得太硬，不然后期炸的时分会简单开裂；第二步便是开油锅了，这一步可以说是重中之重，必定要把油温掌控好，不然麻团就算成功炸出来也会变软，乃至进口还会有些腻人，那就非常影响口感了

这道甘旨的麻团就做好了，各位小伙伴觉得此次共享怎么呢？欢迎关注点赞。（文章是作者辛苦原创，请勿转载抄袭）。